Tiusdays:亚洲食品配对葡萄酒,长滩岛的重新开放,迈阿密一家新的菲律宾餐厅艾薇伟

在#Tiusdays上,我分享我一直在做的,我最新的发现和建议,这有助于让我在这些时代XX

我已经......

我最近写了一篇文章葡萄酒旅行者如何最好地搭配亚洲食物,采访其中一些地区的顶级侍酒师。我也学到了很多东西,我肯定期待着尝试与罗萨的lecon和babi guling;小龙宝与黑色黑色;垫泰国用橙色酒,和韩国炸鸡用香槟。

以下是我采访过的一些了不起的人。我从他们身上学到了很多——谢谢!

  • 日本:Yoshinobu木村(在东京寿司M的共同主;以前在Narisawa的主管侍酒师)
  • 台湾人:Thomas Ho(台湾专业侍酒师学院的联合创始人,台湾侍酒师执行董事,国家高雄热情好客大学和旅游教师;勒莫克的前首席侍酒师)
  • 越南语:nguyễnkhắchuy(红色围裙的业务发展经理精美葡萄酒和烈酒,以及西贡侍酒师协会的联合创始人和副总裁)
  • 印度人:声音的荷兰(第一个也是唯一一个被授予葡萄酒大师称号的印度人;Sonal荷兰葡萄酒学院创始人及主任)
  • 菲律宾人:Pierre Angeli Addison.(菲律宾侍酒师协会合作伙伴(Chele)的菲律宾侍酒师协会合作伙伴和瑞士街道街道的所有者)
  • 泰国:Ton Tassanakajohn(厨师/所有者/萨默马尔·宾夕法尼亚州勒迪,Baan和Mayrai Pad泰国酒吧)
  • 韩国人:Kyung-Moon Kim(侍酒师法庭的侍酒师;纽约KMS进口公司创始人;荣植(Jungsik)前葡萄酒总监
  • 印尼:庞帝年轻(经认证的葡萄酒顾问和企业葡萄酒教育家;所有者Imust葡萄酒服务)
  • 新加坡/马来西亚:马修·陈(硕士法院的认证侍酒师; Nouri和胃口的饮料总监)
  • 中文:伯纳德•陈(香港四季的葡萄酒总监;龙王熙的高级侍酒师);和Caillie高(萨米梅梅尔精品葡萄酒中国高级销售经理,在上海;前主管新加坡杰恩乔治

- - - - - -umami粘的面包(用Furikake,并在三周大的味噌黄油中配上蜂蜜味噌黄油Hachidori拉面在Little River的Ebb & Flow社区,迅速成为迈阿密最流行的餐饮场所之一

-自然葡萄酒界最热门的新产品是vivanterre.该片由全明星阵容主演:时装设计师罗西•阿苏林(Rosie Assoulin)和她的丈夫马克斯(Max)、麦迪逊公园11号(Eleven Madison Park)的侍酒师和葡萄酒总监塞德里克•尼吉斯(Cedric Nicaise),以及总部位于奥弗涅(auverne)的Domaine La Boheme酒庄的帕特里克•布朱(Patrick Bouju)和贾斯汀•卢瓦索(Justine Loiseau)。我喜欢他们的橙酒(白桃、荔枝和热带水果——充满愉悦的味道)和佳美酒(红色和黑色水果和浆果,带有一点酸度和轻微的气泡)。我从副葡萄酒来自纽约(由我的朋友兼美食记者/50最佳味觉猎人凯特·奥德尔推荐)。他们的产品销往美国各地,你也可以在纽约市的酒吧里享用。

- 我被搬了“谁怕艾未未?”“在《金融时报》的文化热线播客中,由Lilah Raptopoulos主持。(她的搭档格里森达·默里·布朗(Griselda Murray Brown)这一季正在休产假。)作为我们这个时代最具影响力的艺术家和活动家之一,艾未未分享了如何创造性和有力地进行抗议,并对比了在一个非民主社会中的抗议与民主社会中的抗议有多么不同。此外,他说,“为了测试你的抗议是否强大,这不仅仅是为了让你、你的朋友、人群或持有相同意识形态的人满意。这不会让它变得强大。你只能从敌人的眼中看到自己的力量。”

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- - - - - -“纽约市正处于菲律宾的快闪复兴之中”由贝蒂娜Makalintal点心副。“我喜欢贝蒂娜的文章;他们总是研究得很好,很聪明,写得很好。她还重要地提到了在美国,自从电视主持人安德鲁·齐默尔在2012年预言了菲律宾菜之后,菲律宾菜就一直处于一种短暂的流行趋势。但事实上,菲律宾概念以来,已出现左和右大流行爆发(例子,甜甜圈由金伯利卡马拉弹出科拉琴,被联合广场酒店集团解雇,3月份有一个候补名单800人上个月!)——它不再是“积极进取的,很明显存在。虽然很多概念都在努力生存,菲律宾概念却在纽约扼杀了它,现在它已经成为社区的一部分,它的成功源于合作,而不是竞争。那是多么鼓舞人心和温暖人心啊!

-Another by bettina:“现在的披萨盒里已经不仅仅是披萨片了”也适用于munceies副。它的超级巧妙,如何使用卑微的披萨盒子开始rijsttafel或Kamayan甚至查理制作,使得在Covid-19的这段时间内仍然可以享受这些菜肴和体验。ldsports乐动

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我刚刚看到“触礁”,由比尔·默里和拉希达·琼斯主演,索菲亚·科波拉导演,扮演一对父女。(目前在苹果流媒体上。)还有一半“婆罗洲。”这是令人难以置信的聪明,诙谐的,也是非常粗糙的,不幸的是,我不能坐下来完成它。(目前在亚马逊Prime上流媒体)

还要别的吗?

在菲律宾,波拉卡的发现海岸已重新开业,期待您的光临!但是,为了确保每个人的安全和福祉,当然有必须完成的强制性健康要求:

  1. pcr拭子检测阴性。测试必须在飞行前72小时或更短时间内完成。(实验室,但DOT认证)
  2. 确认从您的酒店预订。必须提供有效的菲律宾政府身份证。
  3. 填写您可以在www.touristboracay.com上找到的健康声明表,并将上述所有要求提交给touristboracay@gmail.com。
  4. 在您发送电子邮件12小时内,您将收到您的健康申报卡,上面有您自己的二维码-打印并携带所有文件到机场!

长滩岛现状- 2020年10月28日我的阿姨和叔叔现在在那里,这是他们的一张照片(Katrine Tiu拍摄)

也,沉迷于香港海港城x小泉纯一郎限量版伞 - 它非常漂亮!It is Japanese designer Tomo Koizumi’s 1st first worldwide shopping mall collaboration (he’s dressed Lady Gaga and Miley Cyrus, plus Marc Jacob is a fan), and it comes with an elastic ribbon which can be worn around the wrist for ease of carrying of the Umbrella, or detached and worn as a scrunchie. Super cute! Friends in Hong Kong, it’s redeemable up to November 1!

-加上,迈阿密将会有一个新的菲律宾概念,开幕式在亚洲美食馆举行在Wynwood有1-800名幸运儿真正的很快!

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麦基诺·口味在迈阿密++(@Filipinomomiami)共享的帖子

到此为止!我很想知道你的想法!请将我的邮件发送到cheryl@cheryltiu.com,并随时订阅(下方),将这些邮件发送到您的收件箱!xx



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