来看看Netflix的“街头美食”系列中Cebuano的四位英雄吧

Netflix的街头食品本剧将于4月26日星期五,特别是马尼拉时间下午3点播出。由背后的电影制作人创造厨师的表,街头食品会否将聚光灯聚焦在在休闲餐厅、小吃摊和快餐店工作的本地英雄身上carinderias;那些保持传统食物精神的人。第一季将带观众去九个亚洲国家,每一集都将突出“坚韧和文化的故事,这些故事给每个国家的美食带来了生命力。”“这些城市是:

  • 泰国曼谷
  • 日本大阪
  • 新德里,印度
  • 日惹,印尼
  • 嘉义、台湾
  • 韩国首尔
  • 越南胡志明市
  • 新加坡
  • 菲律宾宿务岛

下面是官方预告片:

最后一集将在菲律宾,整集都献给宿务岛维萨亚斯地区,实际上是我们国家的诞生地。

下面是菲律宾那集的预告片:

在该剧播出前几天,Netflix菲律宾公司在马尼拉举行了发布会丰雄餐馆在那里我们见到了四名高举菲律宾国旗的Cebuano厨师:

弗洛伦西奥“缠”了埃斯卡巴Nilarang Bakasi做礼拜

Entoy Bakasihan,科尔多瓦

Florencio“Entoy”Escabas(照片由Netflix提供)

通过他的餐馆Entoy Bakasihan,Florencio Escabas“Entoy”他找到了一种方法,扭转了贫困的恶性循环,不仅对他的家庭,也对科尔多瓦社区的渔民。Nilarang Bakasi做礼拜是一种用礁鳗做的炖菜。如今他70多岁了,牙齿几乎全掉光了,他把这归功于他对桉树糖的喜爱。他说他每天只需要200比索(不足4美元)就能生存——这是他的药和糖果!

莱斯利Enjambre -炭火烤乳猪宿务

莱斯利的炭火烤乳猪,特利莎

Leslie Enjambre(照片由Netflix提供)

莱斯利Enjambre的祖母开始炭火烤乳猪宿务这是20世纪40年代在塔里塞的生意,从那以后就一代代流传下来了。在繁忙的一天里,她可以烤70头猪!她说,她就像一个“保安”,随时准备着一切。通过莱斯利的炭火烤乳猪她是家里的顶梁柱,已经能够送孩子上学了。她说这是“最好的”菲律宾烧乳猪世界上。”

伊恩Secong -Tuslob-Buwa

阿祖尔Tuslob-Buwa,宿务市

Ian Secong(照片由Netflix提供)

Tuslob-Buwa,一种用炒洋葱、大蒜和猪脑做成的浓稠、冒泡的肉汁在宿雾已经有好几个世纪了,历史上是那些买不起肉或鱼的人吃的。“有点像菲律宾火锅,”主厨Myke Tatung Sarthou说。成为这个节目的一部分是令人难以置信的谦卑伊恩•第二正如他所说,这道菜不是他发明的,而是通过他的发明把它变成了一种更卫生的塔斯洛布瓦Azul Tuslob-Buwa,在那里客人可以一起进餐家庭式,一个受欢迎的餐厅为年轻一代在宿雾市。

Rubilyn Diko ManayoLumpia

Rubilyn Carinderia,科尔多瓦

Rubilyn Diko Manayo(照片由Netflix提供)

为了养家,Rubilyn Diko Manayon开了一个路边carinderia,Rubilyn Carinderia,她在科尔多瓦卖18种不同的菜。最受欢迎的是她Lumpia(中国式的春卷)。当中国人发明了炒锅,让Cebuanos可以煎炸食物时,他们对宿雾的街头小吃产生了巨大的影响。她说秘诀就是要趁热吃。她每件卖PHP5(相当于10美分)!花絮:她被列入展览是偶然的。节目制作人在她的住处吃了午餐,爱上了她的蔬菜lumpia叫她来参加节目!她几乎拒绝了,因为她说自己在镜头前害羞,不会说太多英语!)

大部分功劳也必须提供给记者裘德Bacalso和厨师Myke Sarthou“大同”(两人都来自宿务),他们与Netflix团队一起制作了这一集。事实上,的确如此裘德发表在宿务太平洋的微笑杂志礁鳗鱼文章这引起了街头食品生产商的注意,促使他们与她联系。你会发现他们两个都在节目中,事实上,Myke是你这集的“向导”!

裘德Bacalso和的Myke“大同” SARTHOU(由谢丽尔调照片)乐动体育ldsports1.0

它是如此高兴认识伊恩,TatayEntoy、莱斯利Rubilyn(我的邻座!)他们都很可爱,不敢相信这发生在他们身上。鲁柏林回忆说,他们在9月份拍了大约一个星期的电影,当时他们觉得就这样了。他们没有想到会飞往马尼拉召开新闻发布会。但说实话,这只是开始;一旦节目播出,人们就会排到他们的餐厅和摊位前,直到永远!

见到宿务英雄真是太好了!与Ian Secong, Florencio " Entoy " Escabas, Leslie Enjambre和Rubilyn Diko Manayo合作

《亚洲街头小吃》将于4月26日星期五下午3点(马尼拉时间)开始播放