6月16日和17日-跨文化为菲律宾带来了新乐动体育投注网的安纳托利亚(土耳其)美食,与伊斯坦布尔Neolokal的主厨Maksut Askar合作

6月快乐,大家!你能相信我们已经到了2017年的下半年了吗?时间飞逝!在6月16日和17日我们邀请了土耳其名厨来庆祝年中Maksut阿Neolokal从伊斯坦布尔到马尼拉!Maksut厨师是土耳其电视上公认的人物,在24 Kitchen上有烹饪节目,在世界各地的许多食品大会上发言参观了El Celler de Can Roca的Roca兄弟在土耳其的餐厅烹饪之前。2014年,他被《Time Out》杂志授予“年度最佳厨师”,并在Omnivore Paris ' 10中获得“Le Proche”奖th2015年周年。Neolokal目前坐在中东和非洲的世界50个最佳探索系列。

土耳其伊斯坦布尔Neolokal餐厅主厨Maksut Askar将于6月16日和17日抵达马尼拉
土耳其伊斯坦布尔Neolokal餐厅的主厨Maksut Askar将于6月16日和17日在马尼拉烹饪。(图片由Neolokal提供)
伊斯坦布尔令人惊叹的Neolokal,位于Salt Galata,前奥斯曼帝国的银行,有城市的一些最好的观点(图片由Neolokal提供)
伊斯坦布尔令人惊叹的Neolokal,位于Salt Galata,前奥斯曼帝国的银行,有城市的一些最好的观点(图片由Neolokal提供)

去年12月,我去了他的餐厅(坐落在前奥斯曼帝国的一家银行里,从屋顶上可以看到这座城市最好的风景!当我在Gastromasa的时候我很喜欢!因此我决定邀请他和我们一起做饭乐动体育投注网在菲律宾,并由土耳其航空公司(主厨Maksut正搭乘从伊斯坦布尔到马尼拉的12小时直飞航班)发现Primea他会在哪里的餐厅做饭火焰在16楼。

乐动体育投注网6月16日至17日,土耳其航空公司
在日历上做上标记,6月16日和17日——现在就预定!

虽然我们在亚洲有传统的土耳其食物,但Maksut的新安纳托利亚美食是这个国家以前从未见过的。(*新安纳托利亚菜是一个以地理为基础的烹饪,厨师用现代技术和国际敏感性更新传统配料和食谱。)通过将传统食物带入聚光灯下,Maksut的目标是让我们想起安纳托利亚丰富多彩的文化,并延长可能濒临灭绝的许多口味的寿命。”

原料来自当地的生产商和农民,他们坚持味觉方舟指南,由慢食运动维持“在Neolokal用餐是一场烹饪之旅,需要旅行者品尝盘子里的每一种味道。主厨Maksut对Neolokal餐厅菜品的主要灵感来自他和他的团队的童年记忆。”

以下是他将在马尼拉的Discovery Primea 's Flame餐厅提供的一些菜肴:

双层芝麻酱HOUMUS,鹌鹑蛋和安纳托利亚景观- Neolokal,伊斯坦布尔
双层芝麻酱鹰嘴豆泥、鹌鹑蛋和安纳托利亚景观(由Neolokal提供照片)
Ahtapot Gambilya:烤章鱼,Gambilya蚕豆,辣椒酱,腌洋葱(照片由Neolokal提供)
Ahtapot Gambilya:烤章鱼,Gambilya蚕豆,辣椒酱,腌洋葱(照片由Neolokal提供)
Katmer &Tirit:鸭油开心果,鸭汤慢炖牛肉,彩色酸奶(照片由Neolokal提供)
Katmer & Tirit:鸭油开心果,鸭高汤慢炖牛肉,彩色酸奶(照片由Neolokal提供)
Citir Kabak:脆皮南瓜,糖蜜奶油,南瓜泥,南瓜冻,芝麻酱冻(由Neolokal提供图片)
Citir Kabak:脆皮南瓜,糖蜜奶油,南瓜泥,南瓜冻,芝麻酱冻(由Neolokal提供图片)

这是菜单的样子。我保证你会学到很多关于土耳其和安纳托利亚的东西,同时让你的肚子真的很开心!

娱乐钻孔

“纯正Ş我”爆小麦和六色酸奶汤,新鲜鹰嘴豆和新鲜香草

“MİDYE&TARATOR”酸酵母炒核桃贻贝“鞑靼”

“CİĞKOFTE”干gur和牛肉塔塔,芥末酸奶和姜黄泡菜花椰菜

开胃菜

KAVUN-PEYNİR甜瓜,kargıtulum奶酪,茴香籽,核桃和杏仁

双烤芝麻酱HOUMUS、鹌鹑蛋和安纳托利亚景观

AHTAPOT GAMBILYA,烤章鱼,蚕豆,胡椒沙司,腌洋葱

UVEYIK小麦与洋葱和韭菜一起慢煮,晒干熏牛肉薯片

烤黑鲈鱼,黄扁豆,黄油土豆,姜黄泡沫

“KATMER&TIRIT”鸭油开心果,鸭汤慢炖牛肉,彩色酸奶

晚饭后

脆皮南瓜,糖蜜奶油,南瓜泥,南瓜冻,芝麻酱冻

花色小蛋糕

“Pişmaniye”天使头发糖果

黑罂粟籽touile

玫瑰“lokum”的喜悦

晚餐的票价是PHP5,750净左右10个课程,包括来自快乐的生活。部分收益将用于行动与饥饿。

预订请发邮件至crossculturesbycheryltiu@gmail.com或致电Discovery Primea,电话:+639175138960。座位有限,所以快预定吧!!